Это очень серьёзная и обширная тема.

Если коротко, то:

Существует учёт бумажный и автоматизированный.

Бумажный  - это учёт времени через пульт, и занесение данных в тетрадки или компьютерный журнал. Суть от этого не меняется.

Для лёгкого учёта необходим пульт администратора с "правильной прошивкой". Чем отличаются пульты подробно расписано в другой статье ЧаВо.

Но безусловно автоматизированный контроль идёт на несколько порядков впереди. Подавляющее большинство предпринимателей не осознают ту огромную выгоду, которую даёт специальное програмное обеспечение.

Все видят только цену, не понимая, что за этим кроется.

Мы перебрали всё, что есть на нашем рынке и остановились на одном российском програмном комплексе. У нашей сети эксклюзивные договорённости с производителями этого продукта.

Не будем делать из статьи рекламу. Кто созрел на автоматизированный контроль найдёт подробное описание у нас на сайте.